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別の種類のマジック マッシュルーム - エルゴチオネインがどのように脳を保護するか
意思決定の障害、集中力の欠如、記憶喪失、混乱、さらには本格的な認知症などの認知機能低下の被害から人間の脳を保護することを約束する効果的な化合物の検索が、かつてないほど急務になっています。アトランタの疾病管理センターによると、 1600万人 一緒に住んでいるアメリカで 認識機能障害 . 510万 これらの人々の アルツハイマー病 、そしてこの数は ショッキング 年間1320万 2050年 . 5000万人 世界中でアルツハイマー病とともに生きており、突破口がない場合、このすでに驚異的な数はそれを超える可能性があります 2050年までに1億5,200万人 . 脳保護化合物の供給源としてのキノコ 脳機能に影響を与えるキノコの使用は決して新しいものではないため、研究者が脳を病気から保護する化合物を探して真菌界に注目したことは驚くべきことではありません.先住民族は、マヤ文明以前の文化に始まり、約 1500 年間、サイロシビンの「魔法の」キノコを意識的に改変して健康を増進してきました。過去 10 年間、ジョンズ ホプキンスが主導した研究では、サイロシビンが大うつ病性障害を持つ人々に顕著な効果を示し、癌患者の不安が減少することが示されました。きのこなどポータベラス、ブルーオイスター とキングトランペット 食料品店やファーマーズ マーケットで一般的に見られるようになり、多くの料理に肉の風味を加えるだけでなく、ビタミン B 群やミネラルの優れた供給源として、健康的な食事の一部として独自の地位を確立しています。しかし、おそらく最も興味深いのは、キノコのポリフェノール、カロテノイド、インドール、多糖類に含まれる他の化合物で、栄養には寄与しませんが、 抗炎症薬 、 酸化防止剤 そしてさえ 抗がん剤 効果。実際、霊芝、冬虫夏草、チャーガなどの一部のキノコは、その目的のために特別に栽培されています。 薬効 .このきのこのひとつ、ライオンのたてがみ、その料理の魅力と認知保護者としての約束の両方でかなりよく知られています.の松茸 北米ではあまり知られていませんが、日本では珍味として崇められているきのこは、その風味が高く評価されており、日本の貴族や皇室のメンバーから特別な贈り物として贈られ、長寿、豊饒、幸福を象徴しています。 エルゴチオネイン - キノコ由来の強力な脳保護剤 両方の種類のきのこが含まれています エルゴチオネイン (たとえば、er-go-THIGH-oh-neen ') 人体に自然に見られる特定の分子輸送体を介して脳の組織に入ることができる水溶性の薬用生理活性アミノ酸で、強力な機能を持っています。 神経保護 効果。エルゴチオネインは、酵母以外の菌類と一部の細菌でのみ合成されます。植物は、土壌中の微生物によってこの化合物が生成されるため、根からエルゴチオネインを吸収しますが、人間や動物は食事からエルゴチオネインを摂取する必要があります。レバー、赤豆、黒豆、エンバクふすまなどの他の食品にはすべてエルゴチオネインが含まれていますが、きのこは依然として人間の主な供給源です....
