La recherche de composés efficaces promettant de protéger le cerveau humain des ravages du déclin cognitif, y compris la prise de décision altérée, l'incapacité à se concentrer, la perte de mémoire, la confusion et même la démence complète, n'a jamais été aussi urgente. Selon les Centers for Disease Control d'Atlanta, il y a 16 millions de personnes aux États-Unis vivant avec une déficience cognitive. Parmi ces personnes, 5,1 millions souffrent de la maladie d'Alzheimer, et ce nombre devrait atteindre un chiffre choquant de 13,2 millions d'ici l'année 2050.

50 millions de personnes vivent avec la maladie d'Alzheimer dans le monde et sans une percée, ce nombre déjà stupéfiant pourrait dépasser 152 millions d'ici 2050.

Les champignons comme source de composés protecteurs pour le cerveau

L'utilisation de champignons pour affecter la fonction cérébrale n'est en aucun cas nouvelle, il n'est donc pas surprenant que les chercheurs se soient tournés vers le royaume fongique dans la recherche de composés qui protégeraient le cerveau contre les maladies. Les peuples autochtones ont utilisé des champignons « magiques » à psilocybine altérant la conscience pour améliorer le bien-être depuis environ 1500 ans, en commençant par des cultures qui précèdent les Mayas. Au cours de la dernière décennie, des recherches menées par Johns Hopkins ont montré les effets remarquables de la psilocybine chez les personnes atteintes de trouble dépressif majeur, ainsi qu'une réduction de l'anxiété chez les patients atteints de cancer. 

Les champignons tels que portabellas, blue oyster et king trumpets se trouvent maintenant couramment dans les épiceries et les marchés de producteurs, et ont trouvé leur place dans une alimentation saine, ajoutant une saveur charnue à de nombreux plats tout en étant une bonne source de vitamines B et de minéraux. Mais peut-être plus intéressants sont les autres composés trouvés dans les champignons – polyphénols, caroténoïdes, indoles et polysaccharides, qui, bien qu'ils ne contribuent pas à la nutrition, ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants et même anticancéreux. En fait, certains champignons, comme le reishi, le cordyceps, le chaga et d'autres, sont cultivés spécifiquement pour leurs propriétés médicinales. 

L'un de ces champignons, Hérisson, est assez bien connu à la fois pour son attrait culinaire ainsi que pour sa promesse en tant que protecteur cognitif. Le champignon Matsutake, moins connu en Amérique du Nord mais vénéré au Japon comme une délicatesse, est prisé pour sa saveur et était offert en cadeau spécial par l'aristocratie japonaise ainsi que par les membres de la famille impériale, symbolisant la longévité, la fertilité et le bonheur. 

Ergothionéine - Un puissant protecteur cérébral dérivé des champignons 

Les deux types de champignons contiennent ergothioneine (prononcez ‘er-go-THIGH-oh-neen’), un acide aminé bioactif médicinal hydrosoluble capable de pénétrer dans les tissus du cerveau grâce à un transporteur moléculaire spécifique naturellement présent dans le corps humain, où il exerce des effets neuroprotecteurs puissants. L'ergothioneine est synthétisée exclusivement par des champignons non levuriformes ainsi que par certaines bactéries. Alors que les plantes absorbent l'ergothioneine par leurs racines en raison de la production de ce composé par les micro-organismes présents dans le sol, les humains et les animaux doivent obtenir l'ergothioneine par leur alimentation. Bien que d'autres aliments, y compris le foie, les haricots rouges et noirs et le son d'avoine contiennent tous de l'ergothioneine, les champignons restent la principale source pour les humains.

L'ergothionéine agit pour protéger votre cerveau de plusieurs manières. Il est également important de comprendre que l'ergothionéine agit aussi pour protéger d'autres tissus et systèmes corporels ainsi que le cerveau, et il y a beaucoup de promesses pour son rôle thérapeutique dans une grande variété de conditions, y compris les maladies inflammatoires chroniques, les troubles oculaires, les maladies rénales, les maladies cardiovasculaires, les dommages causés par les UV, les lésions nerveuses, et même le cancer ainsi que le vieillissement cellulaire.

L'ergothionéine possède des effets anti-inflammatoires et antioxydants étendus, et semble fonctionner avec d'autres antioxydants pour protéger les mitochondries du stress oxydatif, augmentant ainsi la fonction mitochondriale. C'est également un composé de balayage, protégeant les neurones contre la cytotoxicité induite par le β-amyloïde en neutralisant les effets nocifs du peroxyde d'hydrogène cellulaire. L'ergothionéine favorise également la différenciation des cellules souches neuronales, ce qui est crucial dans le développement ainsi que dans le maintien du système nerveux central.

De plus, le composé empêche les dommages à l'ADN ainsi qu'aux protéines, diminue la neuroinflammation, réduit le stress cellulaire, augmente l'expression des protéines cytoprotectrices et augmente les niveaux de lipoxine, qui sont des molécules anti-inflammatoires naturellement produites par les cellules sanguines périphériques. L'ergothionéine fonctionne également comme un senolytique, ce qui signifie qu'elle détruit les cellules sénescentes et âgées qui s'accumulent dans les tissus avec le vieillissement, et peut ralentir la progression des maladies et conditions liées à l'âge.

La supplémentation en ergothionéine est la clé

Ainsi, à la lumière de ces multiples actions protectrices, il n'est pas difficile de prédire les effets médicinaux puissants des champignons crinière de lion ainsi que des champignons matsutake, étant donné leur teneur relativement élevée en ergothionéine. La crinière de lion est depuis longtemps connue pour ses propriétés neuroprotectrices et est utilisée pour la prévention des troubles neurodégénératifs liés à l'âge, tandis que le champignon Matsutake est prisé pour ses propriétés anti-âge, ainsi que pour sa capacité à réduire la pression artérielle et à augmenter la prolifération des cellules souches neurales.

Mais pour obtenir l'effet thérapeutique maximal, vous devriez manger jusqu'à une douzaine ou plus de champignons par jour ! Les champignons frais crinière de lion, et en particulier les champignons matsutake, sont souvent difficiles à trouver ainsi que coûteux et il n'y a aucune garantie quant à la quantité d'ergothionéine dans chaque champignon, donc vous n'auriez aucun moyen de savoir si vous en consommez une quantité adéquate. La supplémentation est vraiment le seul moyen d'obtenir une dose constante et concentrée d'ergothionéine jour après jour.

De plus, comme pour de nombreux autres composés accessibles par l'alimentation, les niveaux d'ergothionéine diminuent avec l'âge ainsi qu'avec l'apparition de diverses maladies. De faibles niveaux d'ergothionéine ont été associés à un déclin cognitif léger ainsi qu'à la démence, des niveaux très bas semblant correspondre à la gravité de la maladie.

L'approche de Nutriop®

Ici, chez Nutriop® Longevity, nous avons immédiatement reconnu les avantages considérables de l'ergothionéine, et nous avons également compris les défis que la plupart des gens rencontreraient pour trouver un produit à base de qualité d'ergothionéine en lequel ils pourraient avoir confiance, sans parler de se procurer suffisamment de champignons frais contenant de l'ergothionéine pour répondre à leurs besoins quotidiens. Nous avons donc entrepris de mener nos propres recherches détaillées et de formuler le meilleur supplément d'ergothionéine le plus hautement biodisponible qui soit pour nos clients. 

Ne vous y trompez pas, tous les suppléments d'ergothionéine ne sont pas créés égaux. Nous utilisons uniquement des extraits de la plus haute qualité de 99% biologiquement fermentés de champignons matsutake (alias Tricholoma matsutake) et de champignons Lion's Mane (alias Hericium Erinaceus) comme base pour notre nouvelle formule avancée d'L-Ergothionéine, Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme. Nous avons également ajouté de l'acide férulique naturel, extrait du son de riz, qui est un antioxydant puissant en soi. De plus, l'acide férulique agit pour diminuer le stress oxydatif et améliore la biogenèse mitochondriale. Cette combinaison, dans les proportions justes, augmente l'efficacité de notre formule, la rendant encore plus puissante.

La plupart des autres compléments ne contiennent qu'environ 5 mg d'ergothionéine, tandis que le nôtre contient un total de 10 mg d'ergothionéine plus 250 mg d'acide férulique par dose, vous offrant ainsi une puissance neuroprotectrice doublée pour une fraction du prix que vous vous attendriez à payer pour un approvisionnement complet de 30 jours. Nous suggérons de prendre une capsule d'Ergo-Supreme une à deux fois par jour pour un bénéfice maximal, et la formule peut être prise avec ou sans nourriture.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur notre supplément à haute puissance naturellement fermenté en ergothionéine ici. La supplémentation en ergothionéine avec Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme vous aidera à profiter facilement des effets neuroprotecteurs, anti-inflammatoires et améliorant les mitochondries de cette puissante formule. 

Quelle magie, n'est-ce pas ?!!

Références:

1. Lam-Sidun D, Peters KM, Borradaile NM. Médecine dérivée des champignons ? Les études précliniques suggèrent des avantages potentiels de l'ergothionéine pour la santé cardiométabolique. Int J Mol Sci. 23 mars 2021;22(6):3246. doi: 10.3390/ijms22063246. PMID: 33806754; PMCID: PMC8004618.

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