Resveratrol และระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

หลายๆ คนคุ้นเคยกับสารเรสเวอราทรอล (เช่น “เรส-เวอร์-อา-ทราห์ล”) ซึ่งเป็นสารประกอบต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในองุ่นแดงหลายชนิด (รวมถึงไวน์แดง) บลูเบอร์รี่ รูบาร์บ ดาร์กช็อกโกแลต และอาหารอื่นๆ Resveratrol ยังพบใน knotweed ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพืชยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก ซึ่งมีการใช้มานานหลายศตวรรษเป็นยาสมุนไพรเพื่อเพิ่มการไหลเวียนและฟื้นฟูสุขภาพของหัวใจ

เรสเวอราทรอลได้รับการแสดงทั้งในสัตว์ทดลองและการศึกษาในมนุษย์ว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ และมีแนวโน้มที่ดีในฐานะสารที่อาจชะลอหรือหยุดการลุกลามของโรคต่างๆ ที่มีการอักเสบ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภาพทางคลินิก รวมถึงโรคหัวใจ , เบาหวาน, โรคอ้วน, มะเร็ง และความผิดปกติของระบบประสาท เช่น โรคสมองเสื่อม

เรสเวอราทรอลคือสิ่งที่เรียกว่าตัวควบคุมภูมิคุ้มกัน ซึ่งปรับเปลี่ยนกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกันโดยออกฤทธิ์ในเส้นทางต่างๆ และเซลล์ภูมิคุ้มกันจำเพาะภายในร่างกาย ซึ่งจะลดการตอบสนองต่อการอักเสบ เรามาดูลักษณะเฉพาะของวิธีการบางอย่างที่เรสเวอราทรอลมีอิทธิพลต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ผ่านการกระตุ้นการทำงานของเซอร์ทูอิน อิทธิพลของมันต่อมาโครฟาจ การยับยั้งการกระตุ้นทีเซลล์ การส่งเสริมการทำงานของ NK (เซลล์เพชฌฆาตตามธรรมชาติ) และการปิดใช้งาน ของเซลล์บีควบคุม (Bregs)

จากนั้น เราจะมาตรวจสอบว่าอาหารใดบ้างที่มีสารเรสเวอราทรอล การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้ปริมาณสารเรสเวอราทรอลในการรักษาได้อย่างไร และสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณพิจารณาที่จะเสริมสารเรสเวอราทรอล

Resveratrol และ SIRT1 (ยีนอายุยืน)

ในบทความก่อนหน้านี้ เราได้พิจารณากลุ่มโปรตีนที่เรียกว่า sirtuins (หรือที่เรียกว่า "sir-TWO-ins") หรือที่เรียกว่ายีนอายุยืนอย่างใกล้ชิด Sirtuins ถูกสร้างขึ้นโดยเกือบทุกเซลล์ในร่างกายของคุณและควบคุมความชราด้วยการเปิดและปิดยีน เซอร์ตูอินที่ได้รับการศึกษาและยอมรับมากที่สุดเรียกว่า SIRT1

นอกจากนี้ เซอร์ทูอินยังมีบทบาทอื่นๆ มากมาย ช่วยซ่อมแซมความเสียหายของ DNA ช่วยให้ไมโตคอนเดรีย ("แหล่งพลังงาน" ของเซลล์) ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ยับยั้งการอักเสบ ควบคุมการปล่อยอินซูลิน และมีบทบาทในการระดมการทำงานของ ไขมันในกระบวนการอื่นๆ

การสูญเสียสารเซอร์ทูอินยังเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของมะเร็งชนิดต่างๆ ตลอดจนการพัฒนาของโรคภูมิต้านตนเองต่างๆ โดยผ่านกระบวนการกระตุ้นการทำงานของทีเซลล์ ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง (เซลล์เม็ดเลือดขาว) ที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน .

ตามที่อธิบายไว้ในบทความก่อนหน้านี้ sirtuins ไม่สามารถทำงานได้หากไม่มี NAD+ (nicotinamide adenine dinucleotide) ซึ่งจะลดลงตามธรรมชาติเมื่อคุณอายุมากขึ้น คุณสามารถมอง NAD+ และ NMN ว่าเป็น “อาหาร” ซึ่งเซอร์ทูอินจำเป็นต้องมีพลังงานเพียงพอในการทำงาน และมีสารเรสเวอราทรอลเป็น “ตัวเร่ง” สำหรับงานนั้นผ่านบทบาทในการเพิ่มการกระตุ้นการทำงานของยีนเซอร์ทูอิน

เมื่อเรสเวอราทรอล จับกับ SIRT1 ไม่เพียงแต่จะกระตุ้นเซอร์ทูอินนี้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มกิจกรรมการจับยึดของ SIRT1 กับซับสเตรตอีกด้วย ซับสเตรตเหล่านี้จำนวนมากเป็นตัวควบคุมการทำงานของเม็ดเลือดขาวและการส่งสัญญาณการอักเสบของไซโตไคน์ และการทำงานของการอักเสบเหล่านี้ลดลงหรือถูกยับยั้งโดยสิ้นเชิงอันเป็นผลมาจากการจับ SIRT1

Resveratrol และอิทธิพลของมันต่อ Macrophages

Macrophages คือเซลล์เม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่ที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ คำว่า “มาโครฟาจ” แปลตรงตัวว่า “กินมาก” มาจากคำภาษากรีก “มาโคร” แปลว่าใหญ่หรือใหญ่ และ “ฟาจ” แปลว่ากิน หน้าที่หลักของแมคโครฟาจคือการค้นหา กลืน และทำลายอนุภาคแปลกปลอมที่อาจเป็นอันตราย เช่น ปรสิต ไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา เซลล์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับตัวรับการจดจำรูปแบบที่หลากหลาย หรือที่เรียกว่า PRR เพื่อระบุลายเซ็นโมเลกุลแบบแยกส่วนที่พบในแบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส และปรสิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการกระตุ้นอย่างต่อเนื่องหรือการควบคุมที่ผิดปกติของตัวรับการจดจำรูปแบบเหล่านี้ในที่สุดสามารถก่อให้เกิดสภาวะทางพยาธิวิทยาที่หลากหลายซึ่งเชื่อมโยงกับการกระตุ้นนี้ เรสเวอราทรอลได้รับการแสดงเพื่อ ควบคุมการแสดงออก ของตัวรับการจดจำรูปแบบเหล่านี้ และดังนั้นจึงควรมีประโยชน์ในการรักษาโรคที่เชื่อมโยงกับการกระตุ้นของพวกมัน กลุ่มคนเหล่านี้ ได้แก่ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคหัวใจ เบาหวานประเภท 2 โรคอ้วน ไขมันเกาะตับ โรคโครห์น และความผิดปกติทางระบบประสาทบางอย่าง

นอกจากนี้ยังมีวิถีโมเลกุลเพิ่มเติมอีกหลายอย่างที่ได้รับการปรับอย่างมีประสิทธิภาพด้วยเรสเวอราทรอล ตัวอย่างเช่น เมื่อตรวจดูมะเร็งในมนุษย์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ พบว่ามะเร็งเหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในมาโครฟาจจำนวนมาก

การตอบสนองของแมคโครฟาจนี้ไม่น่าแปลกใจนัก เมื่อคุณพิจารณาว่ามะเร็งอาจเป็นตัวการบุกรุกขั้นสูงสุด แต่น่าประหลาดใจที่การปรากฏตัวของมาโครฟาจจำนวนมากในมะเร็งของมนุษย์ไม่ใช่สัญญาณที่ดี และเกี่ยวข้องกับการพยากรณ์โรคที่ไม่ดีและการกลับเป็นซ้ำของมะเร็ง

มาโครฟาจที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอกเหล่านี้ (เรียกว่า TAMS) ไม่เพียงแต่ออกฤทธิ์โดยตรงภายในตัวมะเร็งเท่านั้น แต่เมื่อพบในกระแสเลือดส่วนปลาย เชื่อกันว่ามีบทบาทในการย้ายถิ่นของเซลล์เนื้องอกและการพัฒนาของโรคระยะลุกลาม ในการทดลองที่น่าตื่นเต้น ในหลอดทดลอง (ในห้องปฏิบัติการ ไม่ใช่ในมนุษย์หรือสัตว์) สารเรสเวอราทรอลสังเคราะห์ประสบความสำเร็จ ในการเพิ่ม อินเตอร์เฟอรอน y ซึ่งเป็นไซโตไคน์ที่สำคัญซึ่งเป็นตัวกระตุ้นแมคโครฟาจ การเพิ่มขึ้นของ อินเตอร์เฟอรอน y ซึ่งเกิดจากเรสเวอราทรอล สามารถตั้งโปรแกรมใหม่ให้กับมาโครฟาจที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอกได้สำเร็จ

Resveratrol และการยับยั้งการกระตุ้น T-cell  

เราได้กล่าวถึงบทบาทของการกระตุ้นทีเซลล์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของมนุษย์แล้ว แต่การกระตุ้นทีเซลล์ที่ผิดปกติมีบทบาทในการพัฒนาโรคภูมิต้านตนเองหลายชนิด รวมถึงโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคลูปัส และเบาหวานที่ต้องพึ่งอินซูลิน

เรสเวอราทรอล ยับยั้งการกระตุ้นทีเซลล์ที่ผิดปกติ ไม่ใช่โดยออกฤทธิ์โดยตรงกับจำนวนทีเซลล์ แต่โดยการควบคุมการทำงานของ SIRT1 ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื่องจากการกระตุ้นทีเซลล์ที่ผิดปกตินี้มีอยู่ในโรคภูมิต้านตนเองจำนวนมาก จึงมีเหตุผลที่จะเชื่อว่าเรสเวอราทรอลอาจป้องกันการลุกลามของความผิดปกติของภูมิต้านตนเองได้

Resveratrol และกิจกรรมของ NKs (เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ)
เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (NKs) คือเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง (เซลล์เม็ดเลือดขาว) ที่ไหลเวียนในกระแสเลือด เซลล์เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นกลไกในการป้องกันตั้งแต่เนิ่นๆ ต่อไวรัส แบคทีเรีย ปรสิต และที่สำคัญที่สุดคือต่อเซลล์เนื้องอก

เช่นเดียวกับแมคโครฟาจ เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติตอบสนองต่อรูปแบบโมเลกุลเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรคแต่ละชนิด ซึ่งจะกระตุ้น NK และกระตุ้นให้พวกมันปล่อยสารพิษที่มุ่งตรงไปยังเป้าหมายที่ทำให้เกิดโรคโดยเฉพาะ Resveratrol ไม่เพียงแต่ ส่งผลเชิงบวกโดยตรงต่อความสามารถในการฆ่าเซลล์ NK แต่ในขณะเดียวกันก็ส่งผลต่อเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่นๆ ซึ่งช่วยเพิ่มผลกระทบของมันเช่นกัน

เรสเวอราทรอลและการยับยั้งการทำงานของบีเซลล์ควบคุม (Bregs)
บีเซลล์ถูกเรียกว่า "โรงงานแอนติบอดี" ของระบบภูมิคุ้มกัน พวกมันเป็นหนึ่งในสองประเภทของลิมโฟไซต์ โดยอีกประเภทหนึ่งคือทีเซลล์ แม้ว่าทีเซลล์จะมีบทบาทหลายอย่าง รวมถึงการกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่นๆ การฆ่าเซลล์เจ้าบ้านที่ติดเชื้อโดยตรง และบทบาทในการควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน แต่บีเซลล์มีหน้าที่หลักอย่างหนึ่ง นั่นคือ ผลิตโปรตีนรูปตัว y ที่เรียกว่าแอนติบอดี แอนติบอดีเหล่านี้จำเพาะเจาะจงสำหรับแบคทีเรียหรือไวรัสที่บุกรุกแต่ละตัว และเกาะติดกับเชื้อโรค ทำเครื่องหมายว่าเป็นเป้าหมายในการทำลายโดยเซลล์อื่น ๆ ในระบบภูมิคุ้มกัน

บีเซลล์ควบคุมหรือที่เรียกว่า Bregs เป็นกลุ่มย่อยของประชากรบีเซลล์ที่ต้องการการรวมกันของโมเลกุลที่แตกต่างกันเพื่อที่จะถูกกระตุ้นและออกฤทธิ์กดภูมิคุ้มกันต่อไป Bregs มีส่วนเกี่ยวข้องกับการแพร่กระจายของมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเร็งปอดและมะเร็งเต้านมบางรูปแบบ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณเรสเวอราทรอลในปริมาณต่ำ ช่วยป้องกันการลุกลามของการแพร่กระจาย ในมะเร็งผิวหนังบางชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งปอดบางชนิด

ประโยชน์ของเรสเวอราทรอลและเหตุใดการเสริมจึงเป็นสิ่งสำคัญ
การวิจัยที่หลากหลายแสดงให้เห็นถึงบทบาทด้านกฎระเบียบและการปรับภูมิคุ้มกันของเรสเวอราทรอลในระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และชี้ให้เห็นถึงการใช้สารประกอบนี้ที่มีศักยภาพหลายประการในการป้องกันและรักษาโรคเรื้อรังหลายชนิด ซึ่งรวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจและระบบประสาท สภาวะการอักเสบและการเผาผลาญต่างๆ และแม้แต่การติดเชื้อบางชนิด โรคต่างๆ

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาของเรสเวอราทรอลในการกระตุ้นมะเร็งบางชนิดต่อผลของเคมีบำบัด นอกจากนี้ เรสเวอราทรอลยังแสดงให้เห็นว่าทั้งเพิ่มการอยู่รอดของเซลล์และชะลอความแก่ โดยเริ่มแรกในยีสต์และ ต่อมาในหนู โดยผ่านการกระตุ้น SIRT1

แม้ว่าเรสเวอราทรอลจะมีอยู่ในอาหารหลายชนิดในปริมาณค่อนข้างน้อย แต่การดูดซึมของสารเรสเวอราทรอลก็ต่ำเช่นกัน ทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับยาในปริมาณที่เพียงพอในการรักษาโรคจากอาหารเพียงอย่างเดียว บวกกับปริมาณของสารเรสเวอราทรอลที่พบในไวน์แดงรวมกับการดูดซึมที่ต่ำ ทำให้การได้รับปริมาณสารเรสเวอราทรอลจากการดื่มไวน์ในปริมาณที่เหมาะสมนั้นทำไม่ได้เช่นกัน ปัจจัยเหล่านี้รวมกันเพื่อสร้างผลลัพธ์เชิงลบเมื่อนักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของอาหารที่อุดมด้วยสารเรสเวอราทรอลที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

ปริมาณ Resveratrol ที่ใช้ในการรักษามีตั้งแต่ 100 มิลลิกรัมไปจนถึงประมาณ 1 กรัมต่อวัน ไวน์แดงขนาด 5 ออนซ์ซึ่งบางคนบอกว่าอุดมไปด้วยสารเรสเวอราทรอล มีสารเรสเวอราทรอลอยู่เล็กน้อยเพียง 1.8 มิลลิกรัม ทำให้การเสริมเป็นเพียงวิธีเดียวที่ได้ผลจริงในการได้รับสารส่งเสริมสุขภาพอย่างเพียงพอ

นี่เป็นเพียงงานวิจัยบางส่วนที่แสดงให้เห็นถึงผลเชิงบวกของเรสเวอราทรอลต่อสุขภาพของมนุษย์:

ในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 การเสริมเรสเวอราทรอลหนึ่งกรัมต่อวันจะ ช่วยลดความดันโลหิต ระดับอินซูลินขณะอดอาหาร และระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร ขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี)

การเสริมเรสเวอราทรอล 150 มก. ต่อวันในคนอ้วน เลียนแบบผลการรักษาของการจำกัดแคลอรี่ รวมถึงความดันโลหิต ระดับน้ำตาลในเลือด และระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ลดลง

ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เสริมด้วยเรสเวอราทรอล 300 หรือ 500 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลาสามเดือน พบว่าระดับ LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ความเข้มข้นของไขมันในตับ และเครื่องหมายในเลือดลดลง ในเวลาเดียวกัน ความไวต่ออินซูลินก็เพิ่มขึ้น

ในผู้ป่วยที่เคย มีอาการหัวใจวายมาก่อน การเสริมด้วยเรสเวอราทรอล 10 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลาสามเดือนจะช่วยลดระดับ LDL และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจห้องล่างซ้าย (ห้องปั๊มหลัก) ตลอดจนสภาพของ ภายในหลอดเลือดของพวกเขา

ด้วยการเสริม คุณควรทราบว่าเรสเวอราทรอลมาในรูปแบบโมเลกุลที่แตกต่างกันสองรูปแบบ คือ ซิส และ ทรานส์ ทรานส์เรสเวอราทรอลพบได้ในอาหารเสริมส่วนใหญ่เนื่องจากมีการดูดซึมได้มากกว่าและยังมีความเสถียรมากกว่าแบบซิสด้วย การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ารูปแบบซิสไม่ได้กระตุ้นยีนอายุยืน เช่น เรสเวอราทรอลรูปแบบทรานส์ ให้ความสนใจกับความบริสุทธิ์ของเรสเวอราทรอลที่คุณกำลังซื้อด้วย และมองหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นทรานส์เรสเวอราทรอลและมีความบริสุทธิ์อย่างน้อย 98%+

โปรดทราบว่าทรานส์จากหากสัมผัสกับแสงสามารถเปลี่ยนเป็นรูปแบบซิสที่ใช้งานน้อยลง และควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทกันแสงในตู้เย็น อาหารเสริมทรานส์เรสเวอราทรอลจะมีประโยชน์ทางชีวภาพได้มากกว่าหากรับประทานพร้อมกับอาหาร (โดยเฉพาะไขมันบางรูปแบบ) และเมื่อรับประทานในตอนเช้าด้วย

คุณสามารถหา ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Resveratrol ที่มีประสิทธิภาพสูงได้ที่นี่ การรับประทานสารเสริม Resveratrol เป็นประจำทุกวันจะช่วยให้คุณควบคุมผลการต่อต้านวัย ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และปกป้องระบบประสาทของสารประกอบอันทรงพลังนี้

อ้างอิง:

-Malauarnera L. อิทธิพลของ Resveratrol ต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน สารอาหาร 2019;11(5):946. เผยแพร่เมื่อ 26 เมษายน 2019 ดอย:10.3390/nu11050946
โบรา MT, สมิธ BC, เดนู เจเอ็ม. กลไกการกระตุ้น SIRT1 ของมนุษย์โดยเรสเวอราทรอล เจ ไบโอล เคม. 29 เม.ย. 2548; 280(17):17187-95.

-Arango Duque G, Descoteaux A. Macrophage cytokines: การมีส่วนร่วมในภูมิคุ้มกันและโรคติดเชื้อ อิมมูนอลด้านหน้า 2014;5:491. เผยแพร่เมื่อ 2014 ต.ค. 7. doi:10.3389/fimmu.2014.00491

-จอง เอสเค, ยาง เค, ปาร์ค วายเอส และอื่นๆ แกมมาของอินเตอร์เฟอรอนที่เกิดจากเรสเวอราทรอลอะนาล็อก HS-1793 กลับคุณสมบัติของแมคโครฟาจที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอก Int Immunopharmacol 2014;22(2):303-310. ดอย:10.1016/j.intimp.2014.07.004

-Zou T., Yang Y., Xia F., Huang A., Gao X., Fang D., Xiong S., Zhang J. Resveratrol ยับยั้งการกระตุ้นเซลล์ CD4+ T โดยเพิ่มการแสดงออกและกิจกรรมของ Sirt1 กรุณาหนึ่ง 2013;8:e75139. ดอย: 10.1371/journal.pone.0075139.

-Falchetti R, Fuggetta MP, Lanzilli G, Tricarico M, Ravagnan G. ผลของเรสเวอราทรอลต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันของมนุษย์ วิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต 2001;70(1):81-96. ดอย:10.1016/s0024-3205(01)01367-4

-Lee-Chang C, Bodogai M, Martin-Montalvo A, และคณะ การยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านมโดยการยับยั้งการทำงานของเซลล์ B ที่ควบคุมโดยอาศัยสารเรสเวอราทรอล เจ อิมมูนอล. 2013;191(8):4141-4151. ดอย:10.4049/jimmunol.1300606

- Baur JA, Pearson KJ, ราคา NL, และคณะ Resveratrol ช่วยเพิ่มสุขภาพและความอยู่รอดของหนูจากการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูง ธรรมชาติ 2006;444(7117):337-342. ดอย:10.1038/nature05354

-Brasnyó P, Molnár GA, Mohás M, และคณะ Resveratrol ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และกระตุ้นวิถี Akt ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 พี่เจ นูเตอร์. 2011;106(3):383-389. ดอย:10.1017/S0007114511000316

-ทิมเมอร์ส เอส, โคนิงส์ อี, ไบเล็ต แอล และคณะ ผลที่คล้ายกับการจำกัดแคลอรี่ของการเสริม Resveratrol เป็นเวลา 30 วันต่อการเผาผลาญพลังงานและโปรไฟล์การเผาผลาญในคนอ้วน เมตาเซลล์ของเซลล์ 2011;14(5):612-622. ดอย:10.1016/j.cmet.2011.10.002

-Chen S, Zhao X, Ran L และคณะ Resveratrol ช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน การเผาผลาญกลูโคสและไขมันในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์: การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม โรคตับขุด 2015;47(3):226-232. ดอย:10.1016/j.dld.2014.11.015

-Magyar K, Halmosi R, Palfi A และคณะ การป้องกันหัวใจด้วยเรสเวอราทรอล: การทดลองทางคลินิกในมนุษย์ในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบที่มีเสถียรภาพ คลิน เฮมอร์ฮอล ไมโครเซอร์ 2012;50(3):179-187. ดอย:10.3233/CH-2011-1424