لم يكن البحث عن مركبات فعالة تعد بحماية الدماغ البشري من آثار التدهور المعرفي، بما في ذلك ضعف اتخاذ القرار، وعدم القدرة على التركيز، وفقدان الذاكرة، والارتباك، وحتى الخرف الكامل، أكثر إلحاحًا من أي وقت مضى. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض في أتلانتا، هناك 16 مليون شخص في الولايات المتحدة يعيشون مع ضعف معرفي. 5.1 مليون من هؤلاء الأشخاص يعانون من مرض الزهايمر، ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى رقم صادم يبلغ 13.2 مليون بحلول عام 2050.

50 مليون شخص يعيشون مع مرض الزهايمر على مستوى العالم، وبدون تحقيق اختراق، يمكن أن يتجاوز هذا العدد المذهل بالفعل 152 مليون بحلول عام 2050.

الفطر كمصدر للمركبات الواقية للدماغ

إن استخدام الفطر للتأثير على وظائف الدماغ ليس جديدًا بأي حال من الأحوال، لذلك ليس من المستغرب أن يلجأ الباحثون إلى المملكة الفطرية في البحث عن مركبات تحمي الدماغ من الأمراض. لقد استخدمت الشعوب الأصلية فطر السيلوسيبين "السحري" الذي يغير الوعي لتعزيز الرفاهية منذ حوالي 1500 عام، بدءًا من الثقافات التي سبقت حضارة المايا. على مدى العقد الماضي، أظهرت الأبحاث التي قادتها جامعة جونز هوبكنز تأثيرات السيلوسيبين الرائعة على الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الاكتئاب الشديد، وكذلك تقليل القلق لدى مرضى السرطان. 

يمكن الآن العثور على الفطر مثل بورتابيلا، بلو أويستر وكينغ ترامبيتس بشكل شائع في محلات البقالة وأسواق المزارعين، وقد أصبح جزءًا من النظام الغذائي الصحي، حيث يضيف نكهة لحمية للعديد من الأطباق بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب والمعادن. ولكن ربما الأكثر إثارة للاهتمام هي المركبات الأخرى الموجودة في الفطر – البوليفينولات، الكاروتينات، الإندولات والسكريات المتعددة، والتي على الرغم من أنها لا تساهم في التغذية، إلا أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مضادة للأكسدة وحتى مضادة للسرطان. في الواقع، يتم زراعة بعض أنواع الفطر، مثل الريشي، الكورديسيبس، الشاجا وغيرها، خصيصًا لخصائصها الطبية. 

إحدى هذه الفطرات، عرف الأسد، معروفة جيدًا لجاذبيتها الطهوية وكذلك لوعدها كحامية معرفية. فطر ماتسوتاكي، الأقل شهرة في أمريكا الشمالية ولكنه مبجل في اليابان كطعام شهي، يُقدّر لنكهته، وكان يُعطى كهدية خاصة من قبل الأرستقراطية اليابانية وكذلك أعضاء العائلة الإمبراطورية، رمزًا لطول العمر والخصوبة والسعادة. 

الإرجوثيونين - واقي قوي للدماغ مستخلص من الفطر 

يحتوي كلا النوعين من الفطر على الإرجوثيونين (يُنطق ‘er-go-THIGH-oh-neen’) وهو حمض أميني نشط بيولوجيًا قابل للذوبان في الماء يمكنه الوصول إلى أنسجة الدماغ عبر ناقل جزيئي محدد يوجد بشكل طبيعي في جسم الإنسان، حيث له تأثيرات قوية واقية للأعصاب. يتم تصنيع الإرجوثيونين حصريًا في الفطريات غير الخميرة وكذلك بعض البكتيريا. بينما تمتص النباتات الإرجوثيونين من خلال جذورها بفضل إنتاج هذا المركب بواسطة الكائنات الدقيقة في التربة، يجب على البشر والحيوانات الحصول على الإرجوثيونين من خلال النظام الغذائي. على الرغم من أن الأطعمة الأخرى، بما في ذلك الكبد والفاصوليا الحمراء والسوداء ونخالة الشوفان تحتوي جميعها على الإرجوثيونين، إلا أن الفطر يظل المصدر الرئيسي للبشر.

الإرجوثيونين يعمل على حماية دماغك بعدة طرق. من المهم أيضًا أن نفهم أن الإرجوثيونين يعمل أيضًا على حماية الأنسجة والأجهزة الأخرى في الجسم بالإضافة إلى الدماغ، وهناك الكثير من الأمل في دوره العلاجي في مجموعة واسعة من الحالات بما في ذلك الأمراض الالتهابية المزمنة، اضطرابات العين، أمراض الكلى، أمراض القلب والأوعية الدموية، تلف الأشعة فوق البنفسجية، إصابة الأعصاب، وحتى السرطان وكذلك شيخوخة الخلايا.

الإرجوثيونين له تأثيرات واسعة مضادة للالتهابات وكذلك مضادة للأكسدة، ويبدو أنه يعمل مع مضادات الأكسدة الأخرى لحماية الميتوكوندريا من الإجهاد التأكسدي، مما يزيد من وظيفة الميتوكوندريا. كما أنه مركب ماسح، يحمي الخلايا العصبية من السمية الخلوية التي يسببها بيتا أميلويد عن طريق تحييد التأثيرات الضارة لبيروكسيد الهيدروجين الخلوي. كما يعزز الإرجوثيونين تمايز الخلايا الجذعية العصبية، وهو أمر حاسم في تطوير وصيانة الجهاز العصبي المركزي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المركب أيضًا يعيق تلف الحمض النووي وكذلك البروتينات، يقلل من الالتهاب العصبي، يقلل من الإجهاد الخلوي، يزيد من تعبير البروتينات الواقية للخلايا، ويزيد من مستويات الليبوكسين، وهي جزيئات مضادة للالتهابات تحدث بشكل طبيعي وتنتجها خلايا الدم المحيطية. كما يعمل الإرغوثيونين كـمزيل للشيخوخة، مما يعني أنه يدمر الخلايا القديمة والهرمة التي تتراكم في الأنسجة مع التقدم في العمر، وقد يبطئ من تقدم الأمراض والحالات المرتبطة بالعمر.

مكمل الإرجوثيونين هو المفتاح

لذا في ضوء هذه الإجراءات الوقائية المتعددة، ليس من الصعب التنبؤ بالتأثيرات الطبية القوية لكل من فطر عرف الأسد وكذلك فطر ماتسوتاكي، نظرًا لمحتوى هذه الفطريات العالي نسبيًا من الإرجوثيونين. لقد عُرف منذ فترة طويلة أن فطر عرف الأسد له خصائص وقائية للأعصاب ويستخدم للوقاية من الاضطرابات العصبية التنكسية المرتبطة بالعمر، بينما يُعتبر فطر ماتسوتاكي ذا قيمة عالية لخصائصه المضادة للشيخوخة، وكذلك قدرته على خفض ضغط الدم وتعزيز تكاثر الخلايا الجذعية العصبية.

ولكن للحصول على أقصى تأثير علاجي، سيتعين عليك تناول ما يصل إلى اثني عشر أو أكثر من الفطر يوميًا! غالبًا ما يكون من الصعب العثور على فطر عرف الأسد الطازج، وخاصة فطر ماتسوتاكي، كما أنه مكلف ولا يوجد ضمان لكمية الإرجوثيونين في كل فطر، لذلك لن تكون لديك طريقة لمعرفة ما إذا كنت تتناول كمية كافية. إن المكملات الغذائية هي حقًا الطريقة الوحيدة للحصول على جرعة مركزة وثابتة من الإرجوثيونين يومًا بعد يوم.

بالإضافة إلى ذلك، وبالمثل للعديد من المركبات الأخرى التي يتم الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، فإن مستويات الإرجوثيونين تنخفض مع التقدم في العمر وكذلك مع بداية ظهور العديد من الأمراض. وقد ارتبطت المستويات المنخفضة من الإرجوثيونين بـضعف الإدراك البسيط وكذلك الخرف، حيث يبدو أن المستويات المنخفضة جداً تتناسب مع شدة المرض.

نهج Nutriop®

هنا في Nutriop® Longevity، أدركنا على الفور الفوائد الهائلة لمادة الإرجوثيونين، وفهمنا أيضًا التحديات التي سيواجهها معظم الناس في العثور على منتج جودة من الإرجوثيونين يمكنهم الثقة به، ناهيك عن الحصول على كمية كافية من الفطر الطازج الذي يحتوي على الإرجوثيونين لتلبية احتياجاتهم اليومية. لذلك شرعنا في إجراء أبحاثنا التفصيلية وصياغة أفضل مكمل الأكثر توافرًا بيولوجيًا من الإرجوثيونين لعملائنا. 

لا تخطئ، ليست كل مكملات الإرجوثيونين مصنوعة بالتساوي. نحن نستخدم فقط مستخلصات عالية الجودة من 99% مخمرة بيولوجيًا من فطر الماتسوتاكي (المعروف أيضًا باسم Tricholoma matsutake) وفطر Lion's Mane (المعروف أيضًا باسم Hericium Erinaceus) كأساس لصيغتنا المتقدمة الجديدة من L-Ergothioneine، Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme. لقد أضفنا أيضًا حمض الفيروليك الطبيعي بالكامل، والذي يتم استخراجه من نخالة الأرز وهو مضاد أكسدة قوي بحد ذاته. بالإضافة إلى ذلك، يعمل حمض الفيروليك على تقليل الإجهاد التأكسدي ويحسن تكوين الميتوكوندريا. هذه التركيبة، بالنسب الصحيحة تمامًا، تزيد من فعالية صيغتنا لتصبح أكثر قوة.

تحتوي معظم المكملات الأخرى على حوالي 5 ملغ فقط من الإرجوثيونين، بينما يحتوي منتجنا على 10 ملغ كاملة من الإرجوثيونين بالإضافة إلى 250 ملغ من حمض الفيروليك لكل جرعة، مما يمنحك ضعف الفعالية العصبية الوقائية بجزء بسيط مما تتوقع دفعه للحصول على إمداد كامل لمدة 30 يومًا. نقترح تناول كبسولة واحدة من Ergo-Supreme مرة إلى مرتين يوميًا لتحقيق أقصى فائدة، ويمكن تناول الصيغة مع الطعام أو بدونه.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول مكملنا الغذائي عالي الفعالية المخمر طبيعياً الإرجوثيونين هنا. سيساعدك تناول مكمل الإرجوثيونين مع Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme على الاستفادة بسهولة من التأثيرات القوية لهذه الصيغة في حماية الأعصاب، ومكافحة الالتهابات، وتعزيز الميتوكوندريا. 

ما مدى سحر ذلك؟!!

المراجع:

١. لام-سيدون د، بيترز ك م، بورادايل ن م. دواء مشتق من الفطر؟ الدراسات قبل السريرية تشير إلى فوائد محتملة للإرغوثيونين لصحة القلب والأيض. المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. ٢٣ مارس ٢٠٢١؛ ٢٢(٦):٣٢٤٦. doi: 10.3390/ijms22063246. PMID: 33806754; PMCID: PMC8004618.

٢. تشياه آي كيه، هاليويل بي. إرغوثيونين، التطورات الأخيرة. بيولوجيا الأكسدة والاختزال. يونيو ٢٠٢١؛ ٤٢:١٠١٨٦٨. دوى: ١٠.١٠١٦/ج.ريدكس.٢٠٢١.١٠١٨٦٨. نشر إلكترونيًا في ٢٦ يناير ٢٠٢١. رقم التعريف الطبي: ٣٣٥٥٨١٨٢؛ معرف PMC: PMC8113028.

3. غلوريا أ. مارتينيز-ميدينا، مونيكا ل. شافيز-غونزاليس، ديباك كومار فيرما، إل. أريلي برادو-باراغان، خوسيه ل. مارتينيز-هيرنانديز، أدريانا سي. فلوريس-غاليروس، مامتا ثاكور، بريم براكاكش سريفاستاف، كريستوبال ن. أغويلار، المكونات الحيوية الوظيفية في الفطر، فرصة صحية: الإرغوثيونين والهويتلاكوه كاتجاهات حديثة، مجلة الأطعمة الوظيفية

4. بيريز-تيرنيرو سي، فيرنر سي إم، نيكل إيه جي، هيريرا إم دي، موتيلفا إم جي، بوم إم، ألفاريز دي سوتومايور إم، لاوفز يو. حمض الفيروليك، مكون نشط بيولوجيًا من نخالة الأرز، يحسن الإجهاد التأكسدي وتكوين الميتوكوندريا وديناميكياتها في الفئران وفي الخلايا الوحيدة البشرية. مجلة الكيمياء الغذائية. أكتوبر 2017؛48:51-61. doi: 10.1016/j.jnutbio.2017.06.011. نُشر على الإنترنت في 24 يونيو 2017. PMID: 28759787.

٥. وو إل واي، تشياه آي كيه، تشونغ جي آر، تشاي واي إل، تان جي واي، هلال س، فريمان هـ، تشين سي بي، هاليويل ب، لاي إم كي بي. ترتبط مستويات البلازما المنخفضة من الإرغوثيونين بالتنكس العصبي وأمراض الأوعية الدموية الدماغية في الخرف. مجلة الطب الحيوي الحر. ديسمبر ٢٠٢١؛ ١٧٧: ٢٠١-٢١١. دوى: ١٠.١٠١٦/ج.فري راد بيو ميد.٢٠٢١.١٠.٠١٩. نشر إلكترونيًا في ١٩ أكتوبر ٢٠٢١. رقم التعريف الطبي: ٣٤٦٧٣١٤٥.

6. بول بي دي، سنايدر إس إتش. الحمض الأميني غير العادي L-إرجوثيونين هو واقي خلوي فيزيولوجي. موت الخلايا والتمايز. يوليو 2010؛ 17(7):1134-40. دوى: 10.1038/cdd.2009.163. نشر إلكترونيًا في 13 نوفمبر 2009. PMID: 19911007; PMCID: PMC2885499.

7. سميث إي، أوتوسون ف، هيلستراند إس، إريكسون يو، أورهو-ميلاندر إم، فرنانديز سي، ميلاندر أو. يرتبط الإرغوثيونين بانخفاض معدل الوفيات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مجلة القلب. مايو 2020؛ 106(9):691-697. doi: 10.1136/heartjnl-2019-315485. نُشر إلكترونيًا في 31 أكتوبر 2019. PMID: 31672783; PMCID: PMC7229907.

8. هاليويل ب، تشيه آي كيه، درام سي إل. إرغوثيونين، مضاد أكسدة تكيفي لحماية الأنسجة المصابة؟ فرضية. بيوكيم بيوفيز ريس كوميون. 5 فبراير 2016؛ 470(2):245-250. دوى: 10.1016/j.bbrc.2015.12.124. نشر إلكترونيًا في 6 يناير 2016. PMID: 26772879.